BACA JUGA:Solusi Tujuh Inspirasi Kombinasi Warna Cat yang Tak Lekang oleh Waktu
Apa Kata Riset Mengenai Manfaat Pare?
Sebuah studi yang diterbitkan di Journal of Food Science and Technology pada 2017 berjudul Effect of Momordica charantia (Bitter Gourd) on Metabolic Disorders and Obesity: A Review mengulasnya.
Bagaimana pare dapat membantu mengatasi gangguan metabolisme, termasuk diabetes, obesitas, dan masalah jantung.
Studi tersebut menemukan bahwa, senyawa aktif dalam pare, seperti momordicin, dapat memperbaiki resistensi insulin dan meningkatkan metabolisme lemak.
Ini berkontribusi besar pada proses pengelolaan berat badan dan peningkatan kesehatan metabolik secara keseluruhan.
BACA JUGA:Benarkah Apel Bantu Turunkan Berat Badan? Ini Faktanya untuk Kesehatan Tubuh
Cara Mengonsumsi Pare
Ada berbagai cara untuk menikmati manfaat pare. Berikut beberapa tipsnya:
Tumis: Iris tipis pare dan tumis dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan sedikit garam. Tambahkan bahan lain seperti udang atau tahu untuk variasi.
Jus: Campurkan pare dengan buah-buahan lain seperti apel atau jeruk untuk mengurangi rasa pahit.
Lalap: Rebus atau kukus pare sebentar, lalu nikmati sebagai lalapan dengan sambal.
Sup: Tambahkan potongan pare ke dalam sup sayuran atau sup ayam.
Untuk mengurangi rasa pahit, kamu bisa merendam irisan pare dalam air garam selama beberapa saat sebelum dimasak.
BACA JUGA:Tidak hanya Segar dan Enak, Berikut Empat Manfaat Matcha untuk Kesehatan
Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare
Rendam dalam Air Garam: Rendam pare dalam air garam selama 15-30 menit sebelum dimasak untuk mengurangi rasa pahitnya.
Buang Biji dan Bagian Dalam: Buang biji dan bagian dalam pare yang berwarna putih, karena ini adalah bagian yang paling pahit.
Tambahkan Bumbu: Gunakan bumbu seperti bawang putih, jahe, atau kecap untuk menyeimbangkan rasa pahit.