Viral! Resep Simple Permen Nougat Marshmallow yang Banyak Digemari

Cara membuatnya:

• Masukkan 40 gram mentega ke dalam wajan anti lengket, masak dengan api kecil
• Tambahkan 200 gram marshmallow aduk marshmallow dan mentega agar tercampur dengan rata
• Tambahkan 100 gram susu bubuk dan diaduk merata
• Masukkan 100 gram kacang-kacangan matang dan 50 gram cranberry
• Aduk dan uleni sampai merata
• Lalu masukkan ke dalam cetakan dan ratakan
• Dinginkan dan potong sesuai selera
• Nougat simple siap disajikan

BACA JUGA:Viral Hack Samyang Creamy Ala Firhan MCI season 6, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Resep Permen Naogat Tradisonal 

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cangkir gula
• 1/2 cangkir madu
• 2 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanilla ekstrak
• 1 1/2 cangkir almond panggang, dicincang kasar
• 1/2 cangkir kismis atau cranberry kering
• 1/2 cangkir potongan buah kering (opsional)

Langkah-langkah:

• Siapkan loyang persegi atau persegi panjang dengan alas kertas roti yang telah dilapisi dengan mentega.
• Campur gula dan madu dalam panci berukuran sedang. Panaskan campuran di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
• Ketika gula larut, tingkatkan panas menjadi sedang-tinggi dan masak campuran tanpa diaduk lagi sampai mencapai suhu 150°C (gunakan termometer khusus permen).
• Sementara menunggu campuran mencapai suhu yang diinginkan, kocok putih telur dan garam dalam mangkuk besar hingga mengembang dan membentuk puncak yang lembut.
• Setelah mencapai suhu 150°C, perlahan-lahan tuangkan campuran gula panas ke dalam putih telur sambil terus mengocok dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi.
• Tambahkan ekstrak vanila dan terus kocok hingga adonan mulai mengental dan membentuk puncak yang kaku.
• Campurkan almond panggang, kismis, dan potongan buah kering ke dalam adonan nougat, aduk rata menggunakan spatula.
• Tuangkan adonan nougat ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya.
• Biarkan nougat mengeras selama beberapa jam di suhu ruangan atau dalam lemari es sebelum dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
• Sajikan dan nikmati!

 

Sumber: