Oleh karena itu, tekwan yang berkuah gurih dengan isian bola-bola ikan kecil, bihun, dan jamur kuping ini jangan sampai terlewatkan untuk dicoba ketika berada di Kota Palembang.
BACA JUGA:Ide Lauk Kering Tahan Lama untuk Stok Menu Puasa yang Praktis dan Bisa Kamu Coba
3. Martabak HAR
Selanjutnya martabak HAR, yang pertama kali diperkenalkan sekitar pertengahan abad ke-20 oleh Haji Abdul Rozak, seorang keturunan India yang menetap di Palembang.
Dia membawa sendiri resep martabak khas India itu lalu disesuaikan dengan selera masyarakat Kota Palembang.
Berbeda dengan martabak lainnya, martabak HAR memiliki isian telur ayam atau bebek. Lalu disajikan dengan kuah kari bercampur kentang yang terasa sedikit gurih dan pedas serta acar timun sebagai pelengkap.
Dengan berjalannya waktu, martabak HAR kini berkembang menjadi salah satu ikon kuliner Palembang.
Martabak har bukan hanya makanan, tetapi simbol akulturasi budaya India dan Melayu di Kota Palembang.
BACA JUGA: 3 Jenis Sayuran Ini Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Alami, Jadi Rekomendasi Penderita Diabetes!
4. Bolu Kojo
Terakhir makanan yang wajib dicoba yaitu bolu kojo. Nama “kojo” dipercaya berasal dari bentuk cetakannya yang menyerupai bunga kamboja (dalam dialek lokal disebut “kojo”).
Selain itu bolu kojo berkembang dalam tradisi masyarakat Melayu Palembang. kue ini dipengaruhi oleh budaya kuliner Melayu yang kaya akan penggunaan santan dan telur dalam jumlah banyak.
Dengan tekstur lembut dan pinggiran sedikit padat serta cenderung manis dengan gurih yang khas, makanan ini wajib dicoba ketika berada di Kota Palembang.
Keempat kuliner khas tersebut menunjukkan bahwa Palembang bukan hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki warisan rasa yang begitu istimewa.