Wajib Coba 4 Makanan Khas Palembang Ini, Dijamin Bikin Nagih untuk Menu Buka

RADARPALEMBANG.ID - Empat makanan khas Palembang ini sayang dilewatkan, wajib kamu coba dan dijamin bikin nagih untuk menu buka puasa. 

Perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan Arab, Kota Palembang telah melahirkan warisan kuliner otentik yang bertahan selama berabad-abad.

Dimulai dari makanan seperti pempek dan tekwan, bolu kojo hingga martabak har, yang menawarkan citarasa gurih, pedas, dan juga manis.

Berikut empat makanan khas Kota Palembang bisa menjadi pilihan:

BACA JUGA:Manfaat Buah Nanas yang Banyak Diburu Saat Menjelang Lebaran

1. Pempek

Pempek merupakan salah satu makanan khas dari Kota Palembang yang lahir dari inovasi salah satu tokoh Tionghoa bernama "Apek" pada abad ke-16 (masa Kesultanan Palembang). 

Penganan ini merupakan hasil percampuran teknik kuliner pendatang Tionghoa dengan bahan baku lokal yang sangat melimpah yakni ikan dan sagu.

Pempek yang berkualitas terbuat ikan air tawar seperti Belida atau Tenggiri. Rasa gurih alaminya sangat dominan, namun tidak amis (jika diolah dengan benar.

Selain itu, pempek tidak bisa dipisahkan dari cuko. Kelezatan pempek meledak ketika bertemu dengan kuah hitam pekat ini yang memiliki rasa manis, asam, gurih dan pedas.

BACA JUGA:6 Manfaat Air Kelapa Saat Berbuka Puasa, Salah Satunya Aman untuk Lambung

2. Tekwan

Selain pempek, di Palembang juga memiliki makanan bernama Tekwan. Nama tekwan dipercaya berasal dari dialek Hokkien, yaitu kata tek (ikan) dan wan (bola) yang berarti “bola ikan”. 

Pada awalnya, dahulu masyarakat Palembang sering mengolah ikan sungai menjadi pempek, tetapi tidak semua adonan pempek dibentuk besar atau digoreng.

Sumber: