PALEMBANG, RADARPALEMBANG.COM - Kue ulang tahun yang spesial, menjadi sangat penting di momen yang istimewa untuk orang yang dicintai.
Karena menjadi momen yang spesial, sehingga banyak orang yang membuat kue ulang tahun sendiri sebagai bentuk perhatian dan ketulusan.
Jika anda ingin mencoba membuat kue ulang tahun sendiri, berikut beberapa resep yang bisa anda buat:
1. Kue Ulang Tahun Blackforest Kukus
Bahan – bahan:
- 75 gram mentega
- 125 gram gula
- 50 gram DCC
- 3 telur
- 5 kuning telur
- 50 cc susu cair
- 40 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 75 gram tepung
- 15 gram susu bubuk
- 1 sendok teh cokelat bubuk dark forest
BACA JUGA:Sedang Cari Kado Gemas untuk Pasangan Perempuan Anda, Ini 5 Rekomendasinya!
Bahan untuk krim segar:
- 700 cc krim kocok kental
- 2-3 sendok makan gula halus
- Ceri hitam kalengan secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan, lelehkan mentega dengan api kecil dan tambahkan 50 gram DCC.
- Aduk sampai rata dan semua cokelat melelh, dinginkan.
- Jika sudah dingin, tambahkan susu cair ke dalam adonan cokelat dan aduk rata.
- Lalu ayak bubuk kakao, garam dan baking powder, aduk kembali.
Cadangan campuran cokelat:
- Siapkan wadah terpisah, masukkan 3 butir telur utuh, 5 kuning telur dan gula pasir.
- Lalu kocok selama kurang lebih 15 menit sampai berbusa dan sedikit bewarna.
BACA JUGA:4 Benda Unik yang Cocok untuk Kado Pernikahan, Pengantin Baru Sangat Butuh
- Tambahkan campuran cokelat secara bertahap ke dalam campuran putih dan aduk hingga rata.
- Ayak tepung dan susu bubuk, tambahkan ke tepung.
- Tambahkan bubuk black forest dan aduk rata.
- Siapkan Loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, lalu tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 35-40 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dan biarkan dingin.
Cara membuat whipped cream:
- Siapkan mangkok, kocok whipped cream dengan gula halus sampai mengembang.
Saran penyajian:
- Potong adonan secara horizontal menjadi 2-3 bagian. Oleskan krim kocok dan irisan ceri di setiap lapisan kue.
- Oleskan krim kocok di bagian atas kue, kemudian taburkan sendok teh cincang di bagian luar kue.
- Hiasi kue dengan ceri di atasnya.
BACA JUGA:4 Variasi dan Makna Tulisan di Kue Bulan yang Jarang Orang Tau, tenyata Sangat Penting
2. Kue Ulang Tahun Simple
Bahan – bahan:
- 4 telur
- 150 gram gula
- 1 sendok teh Sp/tbm/kulit telur
- 100 gram tepung sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 60 gram cokelat hitam panggang
- 20 gram mentega/margarine
- 80 ml minyak sayur/minyak goreng
- Cetakan bulat 18 cm
Dioleskan:
- Butter cream sesuai selera
Topping:
- Parutan lemon sesuai selera
Cara membuat:
- Langkah yang pertama lelehkan dark chocolate dan mentega, setelah meleleh, angkat, tambahkan minyak, aduk rata, sisihkan. Campur terigu dan cokelat bubuk, sisihkan.
- Panaskan pengukus – Dalam mangkok, campur telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi sampai didapatkan guratan putih kental dalam waktu 10 menit, matikan messin.
BACA JUGA:Deretan Kue Kering Favorit Yang Wajib Ada Saat Lebaran, Nomor 1 Pasti Ada di Setiap Rumah
- Ayak adonan menjadi dua bagian, aduk menggunakan spatula sampai rata. Lalu masukkan cokelat lelelh, aduk dengan teknik lipat hingga rata.
- Setelah itu, letakkan kue di atas Loyang yang dialasi margarine atau kertas roti. Kukus dengan api kecil selama setengah jam.
- Tes tusuk, angkat, keluarkan dari cetakan, dan tunggu dingin. Oleskan buttercream di atas kue, tutupi bagian atas kue, dan siap disajikan.
Itulah resep kue ulang tahun yang mudah dibuat dan dihidangkan saat pesta ulang tahun. Semoga bermanfaat. (*)