Fish Rock Tetap Lestarikan Menu Khas Palembang Ini

RADAR PALEMBANG Pangsit ikan salah satu dari sekian banyak makanan khas Kota Palembang yang lezat dan gurih Meski kurang begitu populer jika dibandingkan dengan pempek tekwan laksan dan lainnya pangsit ikan masih tetap diminati masyarakat Fish Rock salah satu outlet yang ada di Jalan Kapten A Rivai tepat di seberang Pempek Candy Palembang masih menyajikan menu lawas ini sejak awal usaha hingga kini Kita mulai usaha pangsit ikan ini startingnya 2013 dengan sistem open PO Waktu itu aku masih kuliah Lambat laun kita berpikir mau buka outlet aja selain banyak yang nanya juga Akhirnya kita buka pertama di Veteran baru tahun 2022 kita pindah ke Jalan A Rivai tutur Siske pemilik Fish Rock kemarin Setelah buka outlet lanjutnya selain pangsit ikan ia juga menghadirkan beragam menu lainnya seperti tekwan model pempek dan lainnya hingga nasi prasmanan Disebutkannya pangsit ikan yang diijual dengan harga Rp 23 000 per porsi tetap menjadi menu andalan Fish Rock Menurut dia banyak orang yang belum mengenal pangsit ikan padahal pangsit ini merupakan makanan khas Palembang yang hanya dibuat oleh segelintir orang saja Kami di sini hadir untuk mengangkat pangsit ikan sebagai makanan khas Palembang makanya tetap kami pertahankan dari dulu imbuhnya Untuk proses pembuatan kulit pangsit sendiri kata Siske ribet dan cukup memakan waktu Pertama adonan kulit dari ikan tenggiri dibuat terlebih dahulu lalu dicetak satu per satu Baru kemudian diberi isian perpaduan dari daging ayam dan udang Makanya jarang orang mau buat pangsit ikan ribet ujarnya Pangsit ikan umumnya dinikmati bersama kuah seperti kuah tekwan Namun di outlet ini kuah pangsit menggunakan kaldu udang sehingga terasa lebih segar dan memikat lidah Olahan ikan lainnya yang juga menjadi favorit pengunjung ada pempek panggang yang terbuat dari ikan tenggiri Pempek yang dibanderol Rp 20 000 per porsi isi 5 ini memiliki tekstur yang lembut dan wangi Tak kalah unik outlet ini juga menyajikan pempek kulit cubit Pempek dengan ukuran mini ini terasa renyah di mulut dengan cita rasa ikan tenggiri yang kental di setiap gigitan Pempek kulit ini ditawarkan dengan harga yang sangat terjangkau hanya Rp 10 000 per porsi isi 5 Kita juga memberikan promo free kulit cubit bagi pengunjung yang makan di sini lalu posting di IG dan tag fish rock katanya Tempat dengan jam operasional mulai dari pukul 6 30 20 00 WIB juga menyediakan menu sarapan pagi mulai dari bubur ayam mi ayam gabin tape singkong cakue dan lainnya Fish Rock tersedia juga di GoFood GrabFood ShopeeFood Untuk pemesanan juga bisa melalui WhatsApp 0812 1818 0091 hen

Sumber: