PALEMBANG, RADARPALEMBANG.COM - Hari ini kita telah menjalani ibadah puasa di hari ke-2.
Untuk mempersiapkan menu berbuka puasa biasanya memilih jenis makanan yang dapat menggugah selera, setelah seharian menahan haus dan lapar.
Berikut 6 jenis makanan yang menjadi menu berbuka puasa favorit warga Palembang.
Jenis kuliner lokal ini berbahan daging ikan giling yang diolah dengan berbagai cara, yaitu :
BACA JUGA:Takjil Rendah Kalori Cocok untuk yang Sedang Diet, Bisa Jadi Rekomendasi Kamu
1. Pempek
Siapa yang tidak mengenal makanan lokal khas Palembang ini. Rasa ikan yang khas, mampu membuat para pencinta pempek ketagihan.
Selain mengenyangkan, rasanya yang legit, tekstur yang empuk, harga yang bersahabat di kantong membuat kuliner lokal Palembang ini sangat diminati.
Ada banyak bentuk dan isiannya, seperti pempek lenjer, pempek kulit, pempek keriting, pempek adaan, pempek isi telur dan pempek isi tahu.
Menyantap pempek ikan ini tidak lengkap jika tanpa cuko atau kuah pedas kental. Cuko ini berbahan baku cabai, gula merah, cuka makan dan bumbu dapur.
Cara mengkonsumsi pempek pun cukup unik, yaitu dengan mencelupkan pempek ke dalam mangkuk cuko. Bahkan ada juga yang menyeruput cuko supaya
lebih terasa pedasnya.
BACA JUGA:Pilihan Menu Sahur dan Buka Puasa Ala Noii's Diet Catering, Rendah Kalori Tapi Tetap Enak
2. Lenggang
Cemilan pempek ini diolah dengan cara berbeda, yaitu dipanggang.
Bahan baku kudapan berbentuk persegi empat ini, dimasukkan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk seperti mangkuk persegi. Pempek lenggang mentah lalu dipanggang di atas bara api hingga berbentuk padat.
Setelah setengah masak, adonan pempek lenggang tersebut dikeluarkan dari cetakan daun pisang dan dipanggang lagi hingga masak.
Mengkonsumsi pempek lenggang juga wajib menggunakan cuko dan tambahan potongan timun serta udang ebi. Menyantap satu porsi pempek lenggang ini dijamin mengenyangkan dan memanjakan lidah.
BACA JUGA:Ingin Tau Cara Buat Laksan Kuah Susu? Berikut Resepnya, Bisa Buat Sendiri Untuk Menu Berbuka
3. Celimpungan
Celimpungan ikan ini dibentuk persegi panjang, dengan kuah santan berwarna kuning kemerahan dan pedas.
4. Laksan