Dibalik Cerita Inspirasi Bu Baya, Perempuan Sepuh 18 Tahun Jadi Chef Masakan Tradisional di Novotel Palembang
Bu Baya, perempuan hebat yang sudah sepuh ini telah 18 tahun menjadi chef masakan tradisional di Novotel Palembang.-heni effendi/radarpalembang.id-
PALEMBANG, RADARPALEMBANG.ID – 18 tahun bukan waktu yang sebentar bagi Dita Nurbaya Sani atau biasa disapa Bu Baya. Ia melakoni pekerjaan sebagai chef masakan tradisional di Novotel Palembang.
Meski berusia sepuh, perempuan kelahiran Pangkal Pinang, 22 Desember 1962 ini tetap dapat melakukan pekerjaan dengan mudah tanpa kesulitan.
Bahkan, perempuan yang tetap enerjik di usia senja itu mampu menghadirkan berbagai inovasi menu masakan tradisional nusantara yang menggelitik lidah.
“Kuncinya ikhlas, gak usah ngeluh. Jangan anggap pekerjaan itu sebagai beban, jadi kita tidak merasa lelah,” ungkapnya saat dibincangi Rabu 25 Juni 2025.
Selain itu lanjutnya, selalu mengingat Allah SWT dengan senantiasa berdzikir setiap waktu, menjadi kunci penting yang membuat perempuan yang mengawali usaha kue tradisional di pinggir rumah ini mampu bertahan di posisi sekarang.
Perempuan bertubuh mungil ini juga tidak pernah berpikir untung rugi terkait jam kerja selama menekuni karir di hotel bintang empat ini.
Dengan waktu kerja mulai pukul 07.00 WIB hingga maksimal 16.00 WIB, ia kadang rela datang ke hotel pada pukul 04.00 WIB, bahkan kadang sampai menginap apabila hotel membutuhkannya.
“Biasa kalau tamu ramai, lagi ada gathering atau wedding, bisa sampai nginap karena harus mempersiapkan semua menu dengan maksimal dari subuh,” ucapnya.
Kepiawaian dirinya dalam mengolah masakan tradisional terutama Palembang, membuat ia kerap menerima pujian dari para tamu yang menginap.
Tidak hanya itu, tawaran pekerjaan dengan posisi yang sama dari berbagai hotel bertubi datang menghampiri termasuk hotel yang ada di luar negeri.
Ia pun menceritakan saat mendapatkan tawaran dari pemilik hotel yang ada di Singapura yang datang menginap di Novotel Palembang.
“Dia suka masakan tradisional saat nginap di sini. Katanya enak. Dia nawarin buat gabung di hotel punya dia yang ada di Singapura,” terangnya.
Sumber:
- Share:
