Ia berharap, sebagai pendatang baru di bisnis kuliner, Dapur Wangen bisa mengangkat menu khas Bali seperti menu pindang yang menjadi ciri khas Kota Palembang.
Chef dengan pengalaman bekerja di Amerika, Dubai, Filipina, dan lainnya ini juga akan terus berupaya menjaga konsistensi baik rasa dan kualitas serta memberikan pelayanan terbaik sehingga konsumen merasa nyaman.