100 gr tepung sagu
50 gr tepung terigu
1 butir telur
2 sdm air
Garam, merica, kaldu bubuk
1 butir telur kocok untuk celupan
BACA JUGA:Ini Rahasia Membuat Ikan Salai yang Lezat Ala Masyarakat Lais MUBA
BACA JUGA:Ternyata Ini Rahasia Pondok Pindang Umak Jakabaring Bikin Pembeli Rela Antre
Cara membuat:
Haluskan daging ayam dengan food processor, campur dengan sisa bahan lainnya, aduk sampai rata.
Didihkan air untuk merebus.
Lumuri tangan dengan minyak, ambil 1 sendok munjung adonan, padat-padatkan di ujung tusukan sate, bentuk lonjong.
Rebus sampai mengapung. Angkat, liriskan.
Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat. Sajikan.