Lebih Hemat Gas, Ini Cara Memasak Ketupat yang Cepat Matang dan Tahan Lama

RADARPALEMBANG.ID - Ketupat adalah salah satu makanan yang wajib hadir saat momen Lebaran Idulfitri bersama keluarga. Namun, banyak yang merasa bahwa memasak Ketupat membutuhkan waktu lama.

Ketupat adalah makanan khas Asia Tenggara berbahan dasar beras yang dibungkus anyaman daun kelapa muda (janur). Makanan ini kemudian direbus hingga matang.

Memasak ketupat lebih mudah saat ini karena tidak perlu memakan waktu banyak! Ditambah tak perlu menghabiskan banyak gas di rumah. Bagaimana caranya, ya?

BACA JUGA:5 Ide Hampers Lebaran 2026 yang Unik dan Menarik, Jadikan Hari Raya Lebih Bermakna

Inilah beberapa rekomendasi untuk memasak ketupat dengan waktu yang singkat dan lebih hemat gas, antara lain: 

1. Memilih beras yang tepat

Pemilihan jenis beras menjadi langkah krusial dalam memastikan ketupat cepat matang dan memiliki tekstur yang diinginkan. Kamu bisa menggunakan beras pulen seperti jenis rojolele, pandan wangi, atau mentik spesial.

2. Memilih janur yang tepat

Kualitas janur atau kulit ketupat sangat memengaruhi ketahanan ketupat agar tidak mudah basi. Jadi, lebih baik pilih janur (daun kelapa muda) yang berwarna kuning muda kehijauan.

Kamu perlu hindari janur terlalu muda karena dapat membuat ketupat lembek, atau janur yang terlalu tua, sebab teksturnya akan kaku dan warnanya kusam. Pastikan anyaman janur cukup rapat untuk menahan beras agar tidak keluar dan bersih dari kotoran.

 BACA JUGA:5 Rekomendasi Kue Kering yang Wajib Ada di Hari Lebaran Selain Nastar, Apa Saja?

3. Pengisian beras yang tepat

Pengisian beras juga mempengaruhi. Untuk beras pulen, ketupat diisi sekitar 2/3 hingga 3/4 bagian dari volume selongsong. Takaran ini ideal agar beras memiliki ruang yang cukup untuk mengembang sempurna saat dimasak, ketupat padat dan empuk.

Jika menggunakan beras pera, isi hanya sekitar 1/3 dari ukuran daun ketupat. Beras pera cenderung lebih mengembang dibandingkan beras pulen, sehingga membutuhkan ruang lebih banyak agar tidak terlalu padat dan tetap matang merata.

Sumber: