Setelah itu, kelapa sangrai dimasukkan ke dalam rebusan ikan gabus beserta bumbu-bumbu.
Seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, lengkuas, dan bumbu rempah lainnya.
Lalu dimasak hingga mengering dengan menggunakan api kecil.
BACA JUGA:Awas, Keripik Tempe Anti Galau Ini Bisa Bikin Ketagihan
“Kan ini menggunakan santan juga, jadi sewaktu air santannya sudah agak surut harus terus diaduk sampai mengering. Setelah itu jadi baru kita kemas,” ujarnya.
Selain bisa dinikmati bersama nasi hangat, sambal ini juga bisa disantap dengan ketan.
Ada juga yang pakai untuk isian roti. Pas dicoba terasa gurih dan manis, ada sensasi pedas di dalamnya.